海蟹的做法

用料：糯米200克、大米100克、海蟹500克、鹽2克、胡椒粉8克、姜40克。

做法：

1、摘去蟹鉗上的皮筋，將蟹洗乾淨。

2、備好糯米、大米。

3、將糯米、大米洗乾淨，用冷水浸泡20分鐘。

4、將蟹一斬為二。

5、鍋中加冷水，蟹入鍋煮。

6、煮開鍋後，將糯米、大米入鍋同煮。其間適時攪動。

7、煮至米開花，加薑末攪拌均勻。

8、加鹽攪拌均勻。

9、加胡椒粉攪拌均勻。關火後燜7、8分鐘即可。