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辛集市美食

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辛集市美食

1、辛集鹹驢肉:辛集鹹驢肉是河北省傳統的名菜。選料精全,製作細緻,色紅味美,軟而不爛,香而不膩,鮮而不腥。

2、黃韭肉丁餃子:以當地特產的新鮮黃韭和煮熟的帶皮五花肉切成肉丁為主料,拌以熟植物油,香油等調製成餡,以精細麵粉和麵制薄皮包成餃子,煮熟蘸香油醋吃,味道極佳。

3、辛集扒雞:辛集市回民鹿春樓扒雞店生產的"辛集扒雞",歷史悠久,聞名遐邇,在石家莊、天津、北京等大中城市享有盛譽。1986年被評為河北省優質產品。

4、炒餅:炒餅是一種傳統麵食,常見於北方地區的百姓餐桌。炒餅做法簡單,快捷方便,可葷可素,調料豐富,口味多變。

5、勤腳料:勤腳料狀似一碗丸子素菜,裡面有素丸子、白豆腐、豆腐泡子、黑木耳、黃豆芽、蒜薹、牛血等料。湯是濃的,勾兌了粉芡,味道鮮美,香味盈口,乍一看就象一碗大雜燴。湯味多層次,濃厚悠長,由於勾兌了粉芡,使其中的主料輔料互相滲透,味道鮮美濃香。