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千層蛋糕皮怎麼做又薄又嫩

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千層蛋糕皮怎麼做又薄又嫩

1、平底鍋中火加熱,然後離火,倒上一勺奶茶麵糊。讓麵糊在平底鍋上晃一圈,然後把多餘的麵糊倒回盆中。這時候留在平底鍋上的麵糊是比較少的。

千層蛋糕皮怎麼做又薄又嫩 第2張

2、然後小火加熱至麵糊表面出現凸起的泡泡,把麵皮揭下來。把千層皮放在晾網上冷卻。不停的重複這一步驟把千層皮煎好。

千層蛋糕皮怎麼做又薄又嫩 第3張

3、做好的千層皮可能有些大小不一,我們可以用一個慕斯圈把千層皮壓成一樣的大小即可。

千層蛋糕皮怎麼做又薄又嫩 第4張