烫面稀了可以在面粉里继续加入糕面，多揉揉即可。烫面是安徽淮北、宿州萧县的当地一款美食，类似于半加工的面条，沸水烫1-2分钟。撒上大蒜叶、香菜末，淋上辣椒油、香油、白醋。吃起来较劲道，酸辣可口，是当地街头常见的一款美食。
烫面是用开水烫面，这样调制出来的面坯可以做好多的食品，譬如烧麦，根据所用的面的不同，还可以制作好多造型，即我们所说得看盘，譬如澄粉经过这道程序后，可以加工制作造型优美的看盘。烫面与普通面是两回事，普通粉就是小麦加工的面粉，当然，它们又分好几个档次，譬如精粉、水饺粉、特二粉等，当然还可以提炼淀粉，而烫面专指用开水烫过的粉类。
