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杆类蔬菜有哪些
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没有杆类蔬菜这一说法,从部位上判断应该指的是茎菜类蔬菜中的地上茎类。包括茭白、石刁柏、
竹笋
、莴苣笋、球茎
甘蓝
和榨菜等。蔬菜
植物
的产品器官有根、茎、叶、花、果等5类,因此按产品器官分类也分成5种:根菜类、茎菜类、叶莱类、花菜类、茄果类。 茎菜类蔬菜食用部分为茎或茎的变态,包括地下茎类和地上茎类。
标签:
杆类
蔬菜
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