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开洋馄饨为什么叫开洋

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开洋馄饨为什么叫开洋

开洋馄饨的主要材料是开洋,即去皮晒干后的海虾,因此取名为开洋馄饨。

馄饨在两广与天津称为云吞,巴蜀称为抄手,是华夏传统食品。馄饨起源于中国北方的一道民间传统面食,用薄面皮包肉馅儿,下锅后煮熟,食用时一般带汤。