司康的口感是外表酥脆，內裏柔軟。司康餅，是英式快速麪包的一種，是西方的代表點心之一。可以做成甜口，也可做成鹹口，麪粉是主要材料，而且像一般麪食一樣是以烤箱烘烤，形狀也不再是一成不變的三角形，可以做成圓形、方形、菱形等各式形狀。
司康：
它的名字是由蘇格蘭皇室加冕的地方，一塊有長久歷史並被稱為司康之石或命運之石的石頭而來的。在全世界各地的早餐店、高級酒店自助吧裏面都會提供，是西方世界的代表點心之一。其口感醇香，因此在亞洲地區國家也非常受歡迎。傳統的司康餅是塑成三角形，以燕麥為主要材料，將米團放在煎餅用的淺鍋中烘烤。通常會搭配奶油或果醬吃。此外司康的品種繁多，除了大家比較熟悉的傳統司康外，還有加了葡萄乾、杏仁片、蜜豆、芝士等口味的。它不僅黃油香味濃郁，更具有甜點的鬆軟口感。
