零下幾度外面可以放豬肉

零下18度外面可以放豬肉。豬肉類商品的中心温度在入庫前必須達到-18℃。冷庫温度應穩定保持在-18℃，温差上下幅度不超過1℃，冷藏間空氣温度以-18℃～-20℃為宜，空氣相對濕度保持在95～98％。豬肉類的保質期限一般為10～12個月。