>
1、口感不同:赤味增所添加的鹽更多,口感鹹重。白味增所添加的鹽分少,口感偏甜,味道較淡。
2、發酵時間不同:赤味增發酵時間較長,白味增發酵的時間較短。
2、外觀不同:發酵時間越長顏色越深。因此赤味增顏色偏深,而白味增的顏色比較淡。
圖文推薦