不同材質的物質，引燃的火焰温度是不一樣的，例如打火機300-500度；紙張200度；爐火800度；火柴點燃時最高温度1000-2000度，燃燒時低點470度；酒精燈600-700度；煤氣燈/酒精噴燈800-2500度；氫氧焰/氧炔焰2500-3000度等。
火焰顏色與温度的關係：火焰的實質是高温的氣態或等離子態的物質。有兩種因素決定火焰的顏色。一是火焰的温度決定火焰的顏色，火焰是一種反應。低温的時候是紅外線，隨着温度的上升，火焰從紅色橙色（３０００度）到黃色白色（４０００度）到青色藍色（５０００～６０００度）到紫色（７０００以上）到最後看不見的紫外線（幾萬度），顏色在不斷改變。從高能物理來説，紅外線，有色光譜段的火焰都是低能量的火焰，温度繼續高下去，火焰的顏色從紫外線到ｘ線到伽馬線等等，這些都是無法形容的“顏色”。二是氣態和等離子態物質的元素構成決定火焰的固有光譜，元素表的每種元素高温下都會發出自己特定的光色，常見的比如鈉會出現黃色，鉀是紫色，銅是綠色，化合物的光色是一種雜色，因為有許多種類的元素在發光。這也就是各種火焰的顏色不一樣的緣故。
