橄欖油的保質期一般是幾年

橄欖油的保質期一般是1-2年。橄欖油含有不飽和脂肪酸，而不飽和脂肪酸易氧化。若長期在空氣中或放置時間太長則容易變成飽和脂肪酸，如繼續使用，飽和脂肪酸就會對人體產生傷害。因此不建議使用過期的橄欖油。