海蟹蒸熟冷凍還是直接冷凍

海蟹蒸熟冷凍。低温保存不能起到殺滅細菌的效果，且冷凍死的海蟹會分泌一種毒素，不宜保存過久，而高温後可起到殺滅細菌的效果，放置於冰箱冷凍區可保存30天左右不變質。