鴨頭煮多長時間

鴨頭一般要煮二十分鐘，再悶十分鐘。

糟鴨頭燉鯽魚的做法：

材料： 糟鴨頭一隻、鯽魚一條、京葱末、姜米、黃酒、鹽、味精、濃湯。

製作過程：

1、將鯽魚剖開，去內臟，去鱗，用水洗淨，放入豬油鍋內略炸後取出；

2、用豬油、葱末、姜米熗鍋，加上濃湯後，將鯽魚和糟鴨頭放入，再放入鹽、酒、味精，燉至魚熟湯濃而成白色時即可。