幹鍋筍乾怎麼做

幹鍋筍乾的做法：

材料：筍乾、五花肉、蒜、醬油、老抽、生抽。

製作步驟：

1、將筍乾用水浸泡一段時間後，切成細長條；

2、將五花肉切成條狀，用鹽，澱粉醃好待用；

3、將幹辣椒、青辣椒、豆豉、蒜瓣、豆豉剁碎；

4、熱鍋後加入油燒熱，放入配料後炒出香味，再加入豬肉翻炒，變色後加入筍乾絲，不停地翻炒，中途不放水，最後加入蠔油、生抽、老抽調味，出鍋前加點油，使食物的色澤鮮豔，助於開胃。