羊內臟怎麼收拾

羊內臟需要先用筷子把腸子翻過來。在水中加少量的乾麪粉將髒物帶走，然後放花生油、生粉、鹽反覆搓洗乾淨。清洗時在水中加些食醋和明礬搓揉幾遍，再用清水沖洗數次。羊內臟含鐵豐富，鐵質是產生紅血球必需的元素，一旦缺乏便會感覺疲倦，面色青白，適量進食可使皮膚紅潤；羊肝中富含維生素B2，維生素B2是人體生化代謝中許多酶和輔酶的組成部分，能促進身體的代謝。