一般可以將我國的茶葉的產地劃分為四大茶區：江北茶區、江南茶區、華南茶區和西南茶區江。
北茶區是我國最北的產茶區。包括長江中下游以北的山東、安徽、蘇北、河南、陝西、甘肅等地。主要的產品是綠茶，比如比較出名的信陽毛尖。
江南茶區是我國茶葉市場最為集中的地區。包括長江中下游以南的浙江、安徽、蘇南、江西、湖北、湖南、福建等地。茶的品種較多，有紅茶、綠茶、烏龍茶等，產量也很大，品質好。
華南茶區指南嶺以南的產茶區，即廣東、廣西、海南、台灣等地。是我國最南的茶區。以生產紅茶、烏龍茶為主。
西南茶區一般認為這一帶是茶樹的原產地，地理和氣候很適宜發展茶葉生產。目前產量最大的綠茶和邊茶。產茶量最多的是江南茶區福建省。
