食用色素是什麼成分

食用色素的成分是植物和水果。以植物和水果皮為原料，可製備許多種有用的食用色素，可作各種食品的着色劑，如果醬，果汁，果凍，果酒，汽水，飲料及糕點等。同時也可作為化粧品或營養添加劑的着色劑。製備這些上述原料豐富，價格低廉，食用色素用途廣泛，隨着城鄉人民生活水平的不斷提高，食品及日化工業的高速發展，產品有供不應求的趨勢。