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山藥肉餅怎麼做
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豬肉
餡加入生抽、胡椒粉、鹽、白糖少許,雞精老乾媽豆豉,攪拌均勻,醃漬;處理山藥,自來水下,邊沖洗邊用削皮器削皮;用刀幫拍碎,切大丁;用水沖洗掉
粘液
;洋葱切丁;將洋葱、山藥丁放一起,打入雞蛋,將其攪拌均勻;放入醃漬過的豬肉餡,攪拌均勻;加入麪粉,慢慢加入,邊加邊攪拌,至比較粘稠的狀態;可以用勺子或者手整形成小塊;鍋子燒熱,倒入少許油,直接將麪糊倒入鍋內,用勺子抹平;小火,將其兩面煎至金
黃色
即可。
標籤:
肉餅
山藥
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