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幹炒瓜子不用煮光炒怎樣炒才香
經驗
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原料:白瓜子1公斤,輔料:細鹽50克,白糖20克,粗黃沙500克。
製作方法:
將細鹽融化成濃
鹽水
,倒入瓜子內攪拌均勻,待5小時到6小時後瓜子晾乾,即可待炒;將白糖融化
成水
待用;將粗沙放入鍋內翻炒加熱;將糖水倒入,炒勻,將瓜子放入翻炒;待瓜子呈金
黃色
時,將瓜子倒入過濾器內,將沙過濾即可。
標籤:
瓜子
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