涼水餅的做法

1、土豆切絲洗淨，放入冷水中浸泡一段時間，之後取出炒熟，作備用；

2、用温水和好面，切成大小均勻的麪糰；

3、用面棒將切好的麪糰壓成薄餅；

4、平底鍋加入少許色拉油，放入麪餅，烙至兩面起泡後出鍋；

5、在烙好的麪餅中加入事先備用的土豆絲、葱、香菜等輔料即可。