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自制淡奶油需要準備材料:牛奶250克、細砂糖35克、吉利丁片7克。共分為4個步驟,以下是自制淡奶油的詳細操作:
操作/步驟
1、加熱
牛奶白糖微微加熱,吉利丁片泡冷水,冰箱冷藏軟化10分鐘。加入牛奶白糖。
2、冰箱冷藏
冰箱冷藏十分鐘後,用蛋抽攪拌均勻,再冷藏十分鐘,蛋抽攪拌,循環四次,次數多更細膩,冷藏一個小時。
3、打發
中低速打發至兩倍大,冰箱冷藏20分鐘即可。
4、完成
完成。
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