超市紫薯黑米粥要泡嗎

超市紫薯黑米粥需要浸泡一段時間。由於超市購買的紫薯黑米粥中會加入很多的豆類，豆類和黑米都是不容易煮開的食物，所以需要浸泡一段時間，在煮制的時候就可以縮短熬煮的時間。紫薯屬旋花科番薯屬草本植物，薯肉呈紫色至深紫色，故又稱黑薯、紫心甘薯或紫肉甘薯。紫薯是甘薯的一個特殊品種類型，兼有糧食物、經濟作物和藥用作物的特點，除了具有普通甘薯的成分和功能外，還具有多種生理作用，是食品、醫藥、化工、輕工、紡織等工業的重要原料。