廣州番禺沙灣的特產有番禺九層糕、番禺豬雜粥、沙灣原奶撻、香煎番禺米粉、大石脆皮馬蹄糕、番禺鹹水角、姜撞奶、爬樹雞、番禺片皮鴨、大盆菜等。
1、姜撞奶
姜撞奶是廣東番禺的傳統特色小吃，其製作方法並不複雜，選用姜和全脂牛奶為主要原料，採用傳統的製作方法制作而成，所製作出來的姜撞奶口感滑嫩，風味獨特。
2、香煎番禺米粉
香煎番禺米粉是廣東番禺的特色小吃，其製作方法精細，選用優質的大米為主要原料，採用傳統的製作工藝製作成米粉，其使用方法多樣，適合放湯、煎、炒、火局、炸等多種烹飪方法，吃起來十分美味。
3、番禺片皮鴨
番禺片皮鴨是廣東番禺的傳統名吃，其製作方法精細，選用本地白鴨為主要原料，用特別的味料醃好，然後放到明爐烤，邊烤邊淋醬汁，所製作出來的片皮鴨十分美味，營養豐富。
