1、木瓜洗淨去皮去籽切成小丁；
2、兩個雞蛋黃打散；
3、將雞蛋液倒入豆漿中，放鹽拌勻；
4、將雞蛋豆漿液倒入燉盅裏，放入木瓜丁；
5、用保鮮膜包住燉盅，在膜上扎孔，旺火蒸8分鐘。
豆漿，起源於中國，是將大豆用水泡漲後磨碎、過濾、煮沸而成。豆漿含有豐富的植物蛋白、磷脂、維生素B1、B2、煙酸、鐵、鈣等礦物質，具有滋陰潤燥、調和陰陽、消熱防暑、生津解渴、祛寒暖胃、滋養進補的作用。
木瓜營養豐富，味道清甜、肉質軟滑、多汁，既可生吃，又可作菜。據現代科學測定，木瓜中富含維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C，礦物質鐵、鈣、鉀，還含有天然植物多糖、蛋白質、木瓜酵素以及有機酸。
