酢漿草可以安全越冬的方法：
1、移到室內，北方地區10月左右氣温驟降，酢漿草不耐寒冷，應及時放在室內的向陽處養護，南方地區在室外即可安全越冬，若遇到寒流，可將其套上塑料袋，以保温保濕。
2、控制澆水，以免澆水過多盆土過濕導致爛根，應該在移到室內後澆一次水，澆透，之後一個月澆一次水，盆土過干時，可適當向盆土噴水。
3、停止施肥，酢漿草冬季生長緩慢，所以冬季不需要施肥，應該在每年春季換盆時，施足底肥，移到室內時，施一次液肥，氣温下降後停止施肥。
4、控制温度，冬季室温在18度到25度之間，對於酢漿草偏高，可以將其放在陽台上，保證温度在6度以上即可。
5、合理光照，將酢漿草放在向南的陽台上，充分光照，一週換一下盆栽的方向。
