大閘蟹怎樣做才好吃

大閘蟹的製作方法:

1、新鮮大閘蟹沖洗刷乾淨,不用解開繩子,以免螃蟹亂動劃傷手;

2、將綁好的螃蟹肚皮朝上,擺放在蒸盤中,冷水上鍋,大火上氣後蒸20分鐘;

3、細香葱、姜、蒜分別切成碎末,放入小碗內製作成醬汁;

4、將蒸好的螃蟹取出,剪去繩，蘸醬食用。