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紅蘿蔔陳皮煲瘦肉湯的有理氣調中,和胃的功效。
所需原料為陳皮10克,瘦肉100克,食鹽、味精各少許。
製作:
1、 將豬瘦肉洗淨,切絲;陳皮洗淨,切絲;
2、 將陳皮絲放入鍋中,加水浸泡5~10分鐘後,水煎取汁;
3、 納入瘦肉絲,煮熟後,加食鹽、味精等調味即成。
陳皮有行氣健脾,降逆止嘔,燥濕化痰之功效。因而對於慢性胃炎脾胃氣滯所致的脘腹脹滿,胃脘疼痛,暖氣,反酸,噁心嘔吐等症有明顯療效。與豬瘦肉同燉服食,寓藥於食,有相得益彰之妙。
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