想請問一下醋椒白蓮魚怎麼做

材料：鰱魚、油、鹽、味精、料酒、香醋、胡椒粉、香菜、葱。

步驟：

1、在白鰱魚背部切兩刀，保證入味。

2、香菜切段。

3、起鍋熱油，放入葱炒香。

4、放入白鰱魚。

5、烹入料酒，然後烹入香醋去腥。

6、加清水，水要稍微多一些，大火燒開後加鹽調味。

7、中火燒製10分鐘左右。

8、加胡椒粉、香菜。

9、加味精提鮮，再次加適量香醋提味，即可關火。

10、出鍋裝盤。