藕餡包子如何調

1、要準備肥瘦皆有的豬肉，包子才香；

2、將豬肉放入料理機打成肉泥，最後一次打要將葱、姜也一起打進去；

3、將肉泥、藕絲、雞蛋混合，加入鹽、生抽、料酒、白糖，再加清水40克，用筷子按照一個方向，攪拌均勻成粘稠的餡。