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麪筋製作詳細過程
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步驟:
首先準備麪粉;放入適量的水,分次加入用筷子攪拌成絮狀;再用手柔成麪糰,直到面光手光盆光;然後再加入水揉幾次;醒面一小時,醒面的時候裏面多放一些水來醒面;醒面後,再用
水洗
面,反覆洗;洗到水清為止,弄成一團後就成
麪筋
樣子了;鍋裏開水,放入麪筋,
蒸熟
就可以了,大概蒸30分鐘個左右即可。
標籤:
麪筋
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