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幹炸魚鱗的做法:
材料:魚鱗200g、料酒少許、食用油適量、椒鹽適量;
步驟:
1、魚鱗洗淨,用料酒去腥;
2、鍋內油燒熱,加入魚鱗中大火炸;
3、撈起瀝油;
4、復炸一次,至顏色金黃,撈起瀝油,撒適量椒鹽拌勻即可。
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