趣味科普網
首頁
品質生活
美食
學習
生活情趣
數碼
經驗
當前位置:
趣味科普網
>
經驗
>
油炸黑了怎麼辦
經驗
閲讀(1.9W)
隨着油炸進程不斷深入,煎炸油的色澤逐漸變深,酸價、過
氧化
值、羰基價、粘度等理化指標不斷劇增,同時大量
冒煙
發泡,這些雜質對煎炸油和油炸食品質量的影響極大。油炸黑後恢復的方法如下:
把油燒熱,;把葱,姜,花椒放入油中,炸出香味促使油中腥味分解;然後將鍋離火,抓一把麪粉撒入熱油中,麪粉
受熱
漸漸糊化沉積,吸附了一些溶在油內的三甲胺,能夠去掉油中大部分腥味;.然後澄清油底子,去掉葱,姜和花椒,油便可以繼續食用。
標籤:
油炸
圖文推薦
賣炸串的油黑了怎麼辦
我炸東西的油變黑了怎麼辦
油炸過的油發黑怎麼辦
油炸食品後油發黑怎麼辦
油炸的油黑了怎麼處理
油炸豆腐變黑怎麼辦
油炸食品吃多了怎麼辦怎樣去油膩
被油炸了怎麼辦
相關文章
炸過東西的油黑了怎麼快速變清
炸東西油沸了鍋怎麼辦
炸油條面和軟了怎麼辦
炸油條面軟了怎麼辦
炸麻花放油多了怎麼辦
炸油條面發過了怎麼辦
油炸酥肉發黴了怎麼辦
大豆油炸黑了怎麼才能變白呢
炸饅頭片太油了怎麼辦
油炸花生米潮了怎麼辦
最新推薦
1
怎樣澄清油炸過肉變黑的油
2
摩托車機油黑了怎麼辦
3
豬油熬糊變黑了怎麼辦
4
油炸食品時油起沫怎麼辦
5
炸油條忘放雞蛋了怎麼辦
6
油炸肉濺油怎麼辦
7
睡覺前油炸的食物吃多了該怎麼辦
8
炸油條的面硬了怎麼辦
9
炸油條涼了發硬怎麼辦
10
炸花生米炸過了發苦怎麼辦
11
焗油頭皮黑了怎麼辦
12
豬油熬黑了怎麼辦
13
油炸食品太吸油怎麼辦
14
油炸食品油起沫怎麼辦
15
牛油果變黑了怎麼辦
猜你喜歡
1
油炸肉濺油怎麼辦
2
炸串的油變黑了怎麼辦
3
油炸食品時油起沫怎麼辦
4
炸薯條忘記撈起來了了全是油怎麼辦 炸薯條忘記撈起來了了全是油怎麼解決
5
油炸食品油起沫怎麼辦
6
炸油餅油起沫太大怎麼辦
7
炸花生米炸過了發苦怎麼辦
8
怎麼做油炸花生米和油炸蠶豆
9
油炸食物炸糊了是什麼情況
10
油炸食品太吸油怎麼辦
11
油炸茄子和油炸土豆怎麼燒
12
油鍋裏炸五花肉向外濺油怎麼辦
13
油炸排骨做法 油炸排骨怎麼做
14
豬油熬糊變黑了怎麼辦
15
核桃油把手變黑了怎麼辦
16
寶寶愛吃油炸食品該怎麼辦
17
焗油頭皮黑了怎麼辦
18
炸油條面多了怎麼存儲
19
摩托車機油黑了怎麼辦
20
油炸油變黑怎樣能變清
熱門文章
1
大葉芹怎麼冷凍保存
2
拜滅易多久能把螞蟻消滅乾淨
3
功夫熊貓3結局
4
醜耳怎麼做好吃
5
世界花城是哪個城市
6
為什麼總夢見前男友
7
東北話刺撓的什麼意思
8
脾氣大的男人有什麼優點
9
寧高寧是正部級還是副部級
10
拼多多小刀怎麼找
11
西看明月憶峨眉是什麼生肖
12
描寫金魚的好詞好句
13
密度是物理性質嗎
14
09福克斯空調濾芯在哪
15
量比高換手率低代表什麼意思