越南咖啡怎麼喝

先將3到4小茶匙煉乳倒入矮玻璃杯，然後將滴漏壺放在這個玻璃杯上方，再放入3小茶匙的咖啡粉，輕晃壺身使咖啡粉均勻分佈。輕輕放下篩子，並注入少量熱水，等30秒左右讓咖啡粉充分吸水膨脹，此時咖啡已開始滴漏。把篩子向下壓實，再注入5、6分滿的熱水，蓋上蓋子。理想情況下，咖啡以65滴每分種的速度在5、6分種內滴完。這個過程非常關鍵，太快或太慢，表示水粉比例、篩子送進或者水的温度有問題，可能導致太淡、偏苦、或提早變冷。在高的透明玻璃杯放滿冰塊，然後將滴漏壺蓋子反過來盛着滴漏壺，再把矮玻璃杯的咖啡與煉乳攪拌均勻後，倒到大杯中，再等30秒讓咖啡、煉乳和冰塊徹底融合，即可享用。