1、酵母葡聚糖不會在胃腸中消解為葡萄糖，而在整個消化道中進行消化吸收，從而降低血糖水平；
2、酵母葡聚糖具有明顯的降低血脂的性能，並能吸附葡萄糖，延緩糖分在體內的吸收，有效地抑制血糖的快速上升，還具有抑制增血糖素分泌的作用；
3、酵母葡聚糖可以改善末梢組織對胰島素的感受性，降低人體對胰島素的要求，從而對糖尿病的預防有一定效果；
4、酵母葡聚糖可以調節糖尿病患者的血糖水平，尤其對胰島素依賴型的糖尿病效果明顯；
5、糖尿病患者常有免疫力較低和多種併發症的發生，酵母葡聚糖可有效提高糖尿病患的免疫能力，有效減少糖尿病併發症的發生。
