酥皮油是什麼

酥皮油是以白油、奶油、麪粉等為主要材料製作而成的。

酥皮油一般運用在蛋塔、叉燒酥及各式甜點的點心中。酥皮油吃起來有着酥香的口感，製作時除了配方要抓得精準外，捍皮的方式也是很重要的。

酥皮油可以用於製作酥、脆的點心和糕點。