1、首先在250克麪粉裏面加入一個雞蛋，酵母粉5克，鹽3克，白糖20克和純牛奶適量，攪拌均勻，揉成麪糰。
2、然後加入20克的黃油揉20分鐘左右，接着把揉好的麪糰，放到温暖的地方醒發至原先兩倍大小。
3、這時候我們只要戳一個洞，如果不回彈，那麼説明我們的麪糰就發酵好了。
4、然後分成四個大小一樣的劑子，接着用擀麪杖擀成薄餅，均勻的塗抹上豆沙。
5、然後把一邊先摺疊起來，接着把另外一邊也疊起來，然後用刀切成三段，接着編成辮子的形狀。
6、然後繼續醒發20分鐘，醒發好後，抹一層雞蛋液，放入烤箱中層，180度烤20分鐘，烤的時候看着上色後，蓋上一層錫紙，以防烤過了。
