土豆，即馬鈴薯的畝產量與環境、地區、管理條件、年代等有關，一般情況況下能達到2000公斤，大躍進時期曾宣傳畝產萬斤，目前好的地塊和合理的管理能夠使畝產達到5000公斤以上。
例如靖邊縣馬鈴薯種植面積達40萬畝。近年來，該縣大力引進推廣荷蘭高產早熟的優質薯種費烏瑞特，實行測土配方種植，進行田間科學管理，有效灌溉，實現了馬鈴薯種植的優質高產。2007年，該縣高海則布爾班克專用薯標準化生產基地示範種植的秋馬鈴薯平均畝產達到4768、5公斤，是世界先進國家平均畝產的1、5倍，最高畝產達到5136公斤，創全國秋馬鈴薯單產最高紀錄。
