燴麪的面怎麼和

1、在和麪盆中放入適量麪粉，加入一小勺鹽；

2、用一小碗放入涼水開始和麪，先加入少量水，用手或者筷子，將麪粉和成面疙瘩；

3、用手把麪疙瘩用力按壓到一塊；

4、麪糰上用手蘸點水繼續揉，反覆蘸水揉麪2次至3次後，用鍋蓋蓋住醒30分鐘即可。