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滷青蝦怎麼做求還要很好吃
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青蝦剪去蝦鬚,從背部片開,去掉蝦線。放入盆內,加入清水、精鹽拌勻,浸泡後洗淨。
胡蘿蔔
去皮,用清
水洗
淨,切成小塊。青椒去蒂和籽,洗淨,切成小片,再切成小條。幹魷魚、海米、瑤柱用清水泡軟,上屜蒸熟,取出晾涼。魷魚切成碎末;瑤柱撕成細絲;海米切碎。鍋中加入清水,放入葱、姜、青椒、胡蘿蔔、香菜、芹菜煮10分鐘,出鍋濾除雜料成清湯。再放入魷魚末、海米、瑤柱絲、美極醬油、海味醬油、
老抽
、生抽、玫瑰露酒、青蝦拌勻。置冰箱中生滷約24小時至入味,碼盤上桌即可。
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做求
青蝦
好吃
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