豬肝和蘿蔔能一起吃嗎

豬肝含有豐富的鐵與維生素，用豬肝治病歷史悠久。胡蘿蔔含有豐富的胡蘿蔔素，有安五臟、補中下氣、利腸胃的功能，所以胡蘿蔔既可做菜又能作果，生熟皆可服食。做法如下：

材料：豬肝400g、紅蘿蔔80g、油適量、鹽適量、芹菜適量、雞精適量、姜適量、料酒適量、澱粉適量。

做法：

1、準備豬肝，蘿蔔、芹菜，芹菜和蘿蔔、姜切好備用。

2、豬肝加鹽、料酒，雞精、澱粉醃10分鐘。

3、鍋內加油燒熱後放入豬肝和姜。

4、放紅蘿蔔和芹菜根。

5、最後加芹菜葉收幹水份即可裝盤。

豬肝用調料醃過後再炒就不會變老。