如何煮牛肉湯

牛肉湯的做法

一.原料：牛肉兩斤、花椒、大料5克、葱段、姜塊25克、精鹽、味精、麻油、黃酒、香菜末。

二.做法：

1、牛肉洗淨，切成方塊;

2、鍋內倒入開水，把牛肉整塊入鍋，燒開撇去浮沫，加入花椒大料袋、葱，慢火加鹽燉1小時後，再放其他調味燉2、5小時即酥爛;

3、揀出葱、姜、花椒大料袋，加味精、麻油，出鍋，撒上香菜末即可。