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冰凍魷魚怎麼弄好吃
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第一步:取出冷凍魷魚放在冷水裏泡着,水裏可以加點白醋
去腥
,等魷魚
解凍
後就去掉內臟和外皮。因為冷凍魷魚的外皮是非常腥的,所以必須要把這層外去撕掉。第二步:把處理乾淨的魷魚放在小盆裏,撒入適量細鹽反覆的揉搓抓洗,這也是去除冷凍魷魚腥味和
異味
的關鍵步,揉搓好以後再用清水沖洗乾淨準備焯水。第三步:經過上述兩個步驟的處理後,冷凍魷魚的腥味和異味基本上沒有了,再經過焯水處理。魷魚入鍋焯水的正確方法是,水燒開以後放魷魚,焯20秒出鍋,接下就可以用它來製作各種菜餚了。
標籤:
魷魚
冰凍
好吃
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