蝦仁怎麼吃最有營養

蝦仁木耳滑蛋

主料：蝦仁、木耳、雞蛋

配料：料酒、鹽、食用油、薑末、葱

1、黑木耳切碎，蝦仁去腸線用料酒、鹽醃製片刻；

2、雞蛋加少許水打散，熱鍋冷油放入雞蛋液，用筷子滑散至凝固即可盛起；

3、利用底油爆香薑末和葱白，加入黑木耳和蝦仁翻炒片刻；

4、倒入炒好的雞蛋，放入鹽，撒入葱花即可。

香椿炒蝦仁

主料：香椿、蝦仁

配料：料酒、澱粉、葱、薑末、蛋清、鹽

1、香椿洗淨，去除根部，切