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怎樣做麻辣腸
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麻辣
腸
主料:
豬肉
、豬小腸。
調料:鹽、白砂糖、料酒、味精、胡椒粉、薑汁、花椒粉、辣椒粉。
做法:
將豬肉去皮洗淨切成片;豬腸用手揉洗乾淨,瀝乾水分;將切好的肉,加入鹽、白糖、料酒、味精、胡椒麪、薑汁、花椒粉、辣椒粉拌勻,裝入豬腸內;用錐子或粗針扎眼出氣,用麻繩拴成結,掛於通風處;晾至腸衣起皺紋,色澤紅亮就行;吃時將其洗淨,用
水煮
後上籠蒸熟即可。
標籤:
麻辣
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