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1、將鯽魚清理乾淨,用紙巾吸乾水分。白蘿蔔去皮,切成絲,切點葱段、薑片。
2、把鍋燒熱放油,將鯽魚放入煎,煎至兩面金黃即可。加入薑片、葱段、料酒,加入開水大火煮。
3、煮至變色下入蘿蔔絲,最後中小火煮半個小時,出鍋時加鹽調味,放入葱花即。
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