幹人參能保存多久要看幹人參的品種。如果是紅參，放置兩三年是沒問題的。紅參保質期比較長，一般可以保存五六年。但是山參就不同了，山參保質期比較短，一般為兩到三年。山參一般為白色或略帶黃色。過期的山參因為元素被氧化，可能會變成紅色或黃色。
人蔘的保存方法中最簡單的是低温保存法，將幹人參用塑料袋裝好，放入冰箱貯藏櫃內，如果人蔘沒有乾透，應該先放入冷凍櫃內，冷凍乾燥再放入貯藏櫃。人蔘的保存方法還有吸濕劑乾燥保管法，在可密閉的缸、筒、盒的底部放適量的乾燥劑，如生石灰、木炭、硅膠等，使保存環境乾燥。再將參用紙包好放入，加蓋密閉，可防蟲蛀、黴變。
