老鷹來自多棲息山林或平原地帶。
老鷹分佈在地球上除了南極洲以外的每一個大陸，在沙漠、叢林、沼澤地、樹林、高山、海濱都有老鷹的蹤跡。所有的老鷹都是白天獵食，夜晚休息。
老鷹是一種肉食性的類羣，通常在峽谷內覓食。老鷹和一般鳥類的不同點在於，老鷹屬於猛禽類，一般鳥類屬於雜食類。老鷹性情兇猛，肉食性，以鳥、鼠和其它小型動物為食。有些種類喜食屍體，如禿鷲。
老鷹兩翼發達，善於飛翔，一般多在晝間活動。多棲息山林或平原地帶，如蒼鷹、雀鷹（鷂子）等。老鷹中雕體型粗壯，翅及尾羽長而寬闊，扇翅較慢，常在近山區的高空盤旋翱翔，能捕食野兔，蛇之類的小動物幼畜等大形哺乳動物，也嗜食鼠類。
