市場上的無刺魚片是怎麼做出來的

1、去魚鱗後洗淨,將魚頭尾剁下後剩下身體；

2、從烏魚魚肚沿着魚骨慢慢剖開成魚片,另一邊同樣方法；

3、將魚片平放後魚刺用夾子由魚肚往內拔起，2片同樣方法，魚肉薄往魚肉後拔較方便；

4、用手觸摸還有無魚刺,拔完洗淨即可。