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馬蹄糕的做法
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材料
:
馬蹄
,馬蹄粉,
紅糖
。
做法:
馬蹄粉加200毫升清水浸泡,攪拌成漿。馬蹄剝皮,洗淨切碎。紅糖加300毫升清水煮融。往糖水中倒入十分之一的馬蹄粉漿,攪拌至透明糊狀,再把全部馬蹄粉漿倒入糖水糊中攪拌。混合好的生熟粉加入馬蹄碎。托盤裏抹油,倒入拌好的材料,抹平。大火蒸20至30分鐘至熟成透明即可。涼後切塊,平底鍋放油,小火煎至表面微硬後食用口感更好。
標籤:
馬蹄
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