雞精味精鹽如何搭配最好

1、首先確定鹽的使用量，然後輔佐以味精、雞精來調理食物鮮味；

2、炒菜一般在出鍋前放鹽；

3、味精或雞精一類調味品儘可能少用，部份蔬菜要適當放些雞精吊鮮味；

4、最關鍵的還是鹽。鹽在烹調界號稱百味之王，因此還是用心放好鹽才是正道，至於放多少，一方面事前瞭解下大多數人的口味輕重，另外一方面，注意不同批次的鹽鹹度是有差異的，第一次使用前要自己先炒個菜嘗一下；

5、鹽、味精和雞精比例為二比一比二，這樣炒出的菜餚味道最好；

6、雞精中含有損害人體健康的成分，建議少吃。